xiaowu0322

汐月汐 | 美食REPO:

东京 面屋武一 #坐标：上海 大悦城拉面竞技馆

京都背脂神  山形有顶天  北海道一幻

拉面竞技馆第四弹，这家做的是鸡汤拉面。现在充值和吃饭都无需排队，人气急速下降啊，不知道和开学有没有关系。前三家都不满意，意外的是，这家居然是还不错。终于有一家溏心蛋像样+汤底也没咸哭+面也没烂的拉面了。

这家除了拉面竞技馆统一（low）的纸质菜单外，还有一本自己菜单，虽然就4页，但瞬间就觉得高大上多了！上面罗列了所有的分店以及吃拉面的一些小贴士。

【浓厚鸡白汤拉面】推荐。汤底很不错，很厚重，有一种浓缩鸡汤的感觉，细品有柴鱼高汤的味道，是越吃越好吃的类型。咸度适中，轻轻松松把汤喝完。不同于豚骨拉面，鸡肉拉面里面放的是鸡肉片和鸡肉丸子，肉里有骨头没弄干净，需要扣点分。鸡肉丸子比较松散，里面加了脆骨也许还有马蹄（？），点缀了些脆感，口感不错。汤里还加入了不少生洋葱，不喜欢的人可能会觉得有点冲，不过我还蛮喜欢的，就是吃完嘴里都是洋葱味啦。

【浓厚辣味鸡白汤拉面】辣味的默认浓度就是超浓厚，有一种汤汁勾了芡的错觉，实际上应该就是熬煮出来的。刚开始的时候会觉得辣味的更胜一筹，但是再回过头来吃白汤，反而觉得那碗味道更细腻了。辣味的辣度虽然不算高，但是光喝汤的话有点呛喉咙。

【溏心蛋】过关，可以再溏心一点。

【日式炸鸡块】最近正好有半价优惠。鸡肉汁水很多，不错。就是照片上的柠檬没有，如果配柠檬应该更好吃吧~

总体来说还不错，不过个人更爱清汤~这家的拉面比之前几家便宜一些，居然有不到50的面，大概鸡肉比猪肉便宜吧~

目前竞技场排名：面屋武一>>一幻>有顶天>背脂神

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